Bellini cóctel

publicado a la‎(s)‎ 18 feb. 2018 9:27 por Alfonso M   [ actualizado el 20 feb. 2018 10:49 ]
Es como un potito y es para "de bebe". La mezcla increíble del puré de melocotón y del cava creado en Véneto es la chispeante historia del cóctel Bellini.

El primer cóctel Bellini fue servido en el verano de 1948 por Giuseppe Cipriani, fundador y barman del legendario Harry's Bar en Venecia.
Situado justo al lado del Gran Canal, el emblemático bar fue frecuentado por Humphrey Bogart, Truman Capote y Ernest Hemingway.

Inspirado en los frescos melocotones blancos de la región y el vino espumoso de fama mundial, el prosecco, el barman inventó el cóctel Bellini y gracias a los clientes internacionales de Cipriani, el cóctel conquistó el resto del planeta tierra.

Receta del cóctel Bellini

La receta de Cipriani consiste en mezclar suavemente dos partes de prosecco (se puede usar cava) y una parte de puré de melocotón fresco, servido en una copa tipo flauta fría.
  • 30ml de zumo de melocotón
  • Rellenar con cava la copa flauta
La leyenda dice que los característicos colores de la bebida le recordó al barman las pinturas del artista veneciano Bellini y de ahí su nombre.




Comments