Drambuie squash

publicado a la‎(s)‎ 19 feb. 2018 8:28 por Alfonso M
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Drambuie en La Cassette

El climax. «La bebida que satisface». Es lo que significa Drambuie (palabra gaélica). Y tiene muuuchhhaaa razón. Te contamos:



Originario de Escocia, cual kilt "en comandos", este tradicional licor del siglo XVIII fue creado mezclando principalmente whisky, miel de brezo, hierbas aromáticas y especias (¡azafrán y nuez moscada,
seguro!) pero la receta completa permanece en súper secreto. Además, marida muy bien con el whisky escocés (¡como nosotros!) y posee un sabor profundo e intenso de 40º. 

Origen del Drambuie


Al parecer, el licor Drambuie fue fabricado por primera vez para el príncipe Carlos Eduardo Estuardo. Éste le pasó la receta de su eau de vie, nombre equivalente en francés del término gaélico uisce beatha (origen de la palabra whisky), al capitán John McKinnon en gesto de agradecimiento, ya que McKinnon le protegió. Desde entonces, el clan "MacKinnon" (no confundir con el hardcore de las discos valencianas) guarda la receta del Drambuie

Drambuie, éxtasis líquido


La receta del Drambuie es un absoluto misterio. Sólo se sabe que contiene miel de brezo, malta y algunas notas de anís, nuez moscada y azafrán. Este licor se suele acompañar con whisky escocés y se sirve con una rodaja de limón y hielo. 



Conociendo esto, nuestro head-bartender S.belakortu, ha patentado una mezcla espectacular, refrescante y adulta para tomar con una buena conversación: Drambuie Lemon Squash. Un ingenioso combinado que puede ser tanto un afterwork como un copazo nocturno. Y allá va:

Recipe Drambuie Lemon Squash

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  • 1 limón 
  • 4 cucharaditas de azúcar 
  • 50ml Drambuie 
  • hielo picado 
  • Soda (agua con gas) 
  1. Se parten los trozos de limón (piel inc.) y se echan en un vaso old fashioned
  2. Se añade el azúcar o sirope. 
  3. Se machacan con el muddle y se vierte el Drambuie
  4. Se rellena hasta arriba de hielo picado y se termina con un buen chorro (hasta llenar) de soda.

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